Les conseils de David Servan-Schreiber: des couleurs pour votre santé

7 - Colorer son assiette

Du vert, du rouge, du jaune, de l’orange... Les aliments anticancer regorgent de couleurs susceptibles d’égayer votre assiette. Alors oui,colorez et variez les aliments de votre assiette, mais pas n’importe comment ! En éliminant le plus possible certains aliments (charcuterie, pain blanc, beurre, etc.), et en privilégiant les fameux ingrédients anticancer.

La palette idéale ? Des olives en apéro, et/ou des bâtonnets de carottes à tremper dans une sauce au yaourt bio parsemé d’origan.
En plat de résistance ? Du boulgour ou du quinoa et sa sauce au curcuma, du chou (quel qu’il soit), des champignons, ou des brocolis. De la viande et des œufs ? Oui, mais bio ou bleu-blanc-cœur. Pour agrémenter vos plats, le choix des condiments est grand : de l’ail (même en excès), de l’oignon vert, du thym, du basilic, de la menthe, du romarin, etc.
Et quand viendra l’heure du dessert, piochez dans la corbeille de fruits rouges de grand-mère ou du marché, ou optez pour les fruits de l’été (à noyaux).
Un peu de chocolat noir ne vous nuira pas, et encore moins la tasse de thé vert en fin de repas.

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6 - Limiter la consommation de certains sucres

D’après David Servan Schreiber - mais aussi d’autres médecins, certains sucres favoriseraient le développement tumoral. En fait, comme toutes les cellules de l’organisme, les cellules tumorales (de façon plus importante) se nourrissent de sucres. Mais des études sur l’assimilation des sucres, ont montré que certains types de sucres joueraient un rôle particulièrement actif sur la croissance des cancers.

Ce sont les aliments à index glycémique élevé (ou « sucres dits rapides ») qui sont pointés du doigt ! Ces aliments engendrent des pics d’insuline dans l’organisme qui stimule la libération d’une autre molécule : l’insulin-like growth factor (IGF). Or cette substance a pour particularité de stimuler la croissance et la multiplication des cellules. Autre particularité de l’IGF, cette molécule favorise un état inflammatoire des tissus... En clair, autant d’arguments scientifiques qui prouveraient que les pics d’insuline et l’IGF favoriseraient la croissance des cellules cancéreuses.

Attention donc aux sucres raffinés, indique David Servan Schreiber. Autrement dit, il serait conseillé de réduire la consommation des sucres blancs, du pain blanc, des pommes de terre très cuites, des confitures, des boissons très sucrés... Et il recommande de privilégier : les céréalescomplètes, les patates douces, le quinoa, les haricots, les lentilles, le riz complet.

Les conseils de David Servan-Schreiber: diététique et santé

5 - Manger des aromates et des épices

Les nutriments qui ont des vertus pour lutter contre le cancer, se trouvent préférentiellement dans certains aliments, comme le curcuma. Des études en laboratoires, ont montré despropriétés anti-tumorales contre les cancers du foie, du poumon, de l’estomac... Cette épice « forcerait » les cellules cancéreuses à mourir.

Cuisiner en harmonieProblème : le curcuma franchit difficilement la barrière intestinale. David Servan-Schreiber fait référence à des travaux qui auraient montré que le poivre ou le gingembre permettent de favoriser énormément l'absorption du curcuma. Ces aliments sont très souvent utilisés dans la cuisineindienne, ce qui fait dire à ce médecin : « La sagesse indienne a donc largement devancé la science dans la découverte des synergies naturelles entre les aliments ».

David Servan-Schreiber regrette que beaucoup des arguments scientifiques apportés par des chercheurs n’ont pas forcément l’écho qu’ils devraient avoir. C’est le cas pour l’importance de la qualité de notre alimentation dans la prévention des cancers. Pour convaincre totalement, des travaux de grande envergure - dits épidémiologiques - sont généralement nécessaires. Seul problème : ce genre de travaux demande des moyens souvent considérables, et du temps... mais avons-nous vraiment le loisir d’attendre quand il s’agit de cancer ?

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Bel été!

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David Servan-Schreiber nous conseille: utiliser une bonne huile!

4 - Choisir la bonne huile Il est important de privilégier une alimentation riche en oméga 3, indique David Servan-Schreiber. Autrement dit : manger des poissons, préférer l’huile de colza ou de noix, des œufs ou des produits laitiers issus de la filière oméga 3 (c’est-à-dire dont les animaux ont consommé  de l’herbe traditionnelle au lieu de produits alimentaires à base de maïs  ou desoja, par exemple). David Servan-Schreiber n’est certainement pas le seul médecin à mettre  en avant les vertus de ces graisses qui permettent un meilleur contrôle de l’inflammation, et de la croissance des cellules. Dans ses différents ouvrages, il a dénoncé les graves conséquences d’unealimentation beaucoup trop riche en oméga 6. Sous le prétexte de diminuer notre consommation de beurre, nous avons surconsommé des huiles végétales, et en particulier des margarines riches en oméga 6... dont la consommation a augmenté de 250 % entre 1960 et 2000. Attention aux huiles de soja et de tournesolDans son livre Anticancer, on trouve un schéma qui fait le parallèle entre l’augmentation de la consommation des oméga 6 (huile de soja, tournesol) dans l’alimentation, et l’augmentation des cancers du sein.

Retrouver l'harmonie intérieure

suite des conseils de notre ami David Servan-Schreiber: 7 conseils anti-cancer.

Je vous souhaite un bel été

3 - Retrouver l'harmonie intérieure

Apprendre à relâcher les tensions implique de prendre conscience de ces dernières par un retour sur soi.

Selon David Servan-Schreiber, la respiration est la porte d’entrée vers notre intérieur. Contempler sa respiration permet de focaliser son attention et de prendre conscience de soi au moment présent. Qu’il s’agisse de méditation en pleine conscience, de yoga, de sophrologie voire de tai-chi, toutes les méthodes qui visent à renouer avec soi au travers de la respiration sont salutaires pour l’âme et le corps.

L’enjeu : être attentif à soi, un peu comme on pourrait l’être pour un petit enfant, et renouer avec sa force intérieure. Regagner ce souffle de vie, c’est autoriser ses propres rythmes biologiques à retrouver une harmonie. Une harmonie qui s’avère, selon David Servan-Schreiber, bienfaisante sur les défenses naturelles de l’organisme.

Ce que conseille David Servan-Schreiber ? Cultivez votre force de vie grâce à la respiration, et ainsi redonnez-vous les moyens d’agir sur la vie, plutôt que de la subir dans l’impuissance.

De la part de David Servan Schreiber: Laissez parler vos émotions.

Hier, je vous ai partagé un très chouette article tiré du site http://www.aufeminin.com qui présentait le 1er conseil de David Servan Schreiber.

Voici le 2ème conseil: "Laissez parler vos émotions"




Les tracas psychologiques, petits ou grands, qui nous touchent tout un chacun, nourrissent peu à peu notre stress quotidien.

D’émotions gardées, en aigreurs cachées, le stress peut se chroniciser et ronger chaque jour un peu plus de notre force de vie. Notre force intérieure ainsi ternie, l’impuissance et la lourdeur sont à même de prendre le pas sur nos vies. Une impuissance qui s’impacte sur notre santé et plus précisément sur notre immunité, à même de s’en trouver altérée.

Ainsi, selon David Servan-Schreiber, notre façon de gérer nos petits et grands soucis influence indiscutablement les capacités de notre organisme à se défendre contre les tumeurs.

Apprendre à relâcher les tensionsMais, plus que les événements stressants, c’est notre façon d’y répondre qui apparaît influente. Ainsi, face à une rancœur, il est essentiel d’en prendre conscience, de l’accepter et de la laisser s’exprimer. Ne pas la garder à l’intérieur, mais « laisser couler », afin de ne pas la laisser nous grignoter. Là-dessus, David Servan-Schreiber nous dit « L’important n’est pas d’éviter le stress à tout prix, mais d’apprendre à relâcher les tensions régulièrement ». Ne pas laisser passivement le stress nous ronger, mais retrouver le souffle de vie qui peut nous aider à lutter contre la maladie.